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香干炒腊肉——健脑益智补充矿物质
2022-09-23

香干是可以和很多的食材一起搭配食用,腊肉也是我们生活中常见的一种食材,其实这两者搭配起来制作也是非常的美味,是会有一种非常独特的味道,那么,我们是可以怎么制作这款菜肴呢?下面就是一起来看看吧。

香干炒腊肉

材料:腊肉、辣椒、香干、大葱、姜。

调料:食盐、红油豆瓣、香油。

1、腊肉在切之前,需要用清水浸泡,去除杂质。

2、差不多浸泡一个小时,然后将腊肉切薄片,口感会更好。

3、辣椒洗净切块状。

4、生姜切丝、葱切碎。

5、香干直接切片状即可。

6、所以食材准备好之后就可以开始热锅了,等油温到达七成时,就将腊肉倒入,大火煸炒。

7、等肉的颜色变成透明色时,就可以加入辣椒、生姜、葱花了。

8、翻炒一会儿,将香干也倒入,需要不停的煸炒。

9、差不多等食材熟了,就可以加入红豆豆酱,因为腊肉本身是咸的,所以不需要加盐了。

10、等所有食材的味道融合在一起了,就可以装盘了。

香干炒腊肉的

功效

这道小炒,可以打开人的胃口,还能给身体带来:健脑益智、预防心血管、促进骨骼发育等等的好处。腊肉本身是含有多种矿物质营养成分的,尤其是磷、钾、钠的含量,可以很好的提高身体的免疫力。香干属于豆制品,所以含有丰富的蛋白质,从而补充了我们身体的维生素A、B、钙、镁等营养元素,并且所富含的豆腐蛋白属于完全的蛋白,它的比例比较接近人体需要,营养价值非常高。豆腐中卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,从而防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。它所含的多种矿物质,可以促进骨骼的发育,对孩子和老人都有一定的帮助。

这款食物吃起来口感是非常的不错,而且是可以补充我们身体所需要的多种营养物质,但是我们要注意香干里面是含有大量的钠,所以我们是需要注意糖尿病人是不适合食用,而且这款菜肴含有的胆固醇含量也是比较的高。